VERSIINDONESIA.COM-Buah dan sayuran alami berwarna warni tak hanya kaya vitamin dan mineral, melainkan lebih dari itu, di mana kandungan phytonutrient di dalamnya bisa membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif, seperti jantung koroner.
Zat phytonutrient inilah yang bertanggung jawab atas warna yang timbul, memberi aroma, sekaligus rasa dari buah dan sayuran yang biasa kita konsumsi.
Setiap warna mengandung komponen yang berbeda. Di antara kategori tersebut, yakni biru-ungu, merah, oranye-kuning, hijau, dan cokelat-putih. Nah, berikut ini adalah macam phytonutrient beserta manfaatnya.
Ungu dan Biru
Buah dan sayur yang berwarna ini, mengandung phythochemical, seperti anthocyanin, resveratrol, dan fenolat. Berfungsi sebagai antioksidan yang kuat. Bermanfaat mengurangi risiko penyakit, seperti jantung dan pembuluh darah.
Selain itu, meningkatkan memori dan sel komunikasi, serta memperlambat proses penuaan.
Baca Juga: Inilan Enam Solusi Alami Usir Lingkaran Hitam Mata
Di antara kategori ini, adalah terong, anggur, dan beri biru.
Kuning
